Fondante, onctueuse, aérienne… Voilà les caractéristiques que l’on aime d’une mousse au chocolat. Suivez ces étapes pour en réussir une aussi bonne que celle de notre chef!
Préparation: 20 minutes • Réfrigération: 2 heures • Quantité: de 4 à 6 portions
Ingrédients:
- 120 g (environ 1/4 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 4 oeufs, blancs et jaunes séparés
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
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