On fait nos bagels maison
Présenté par :
- Portions 4 bagels
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 22 minutes
Information nutritionnelle
On fait nos bagels maison
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 1 oeuf battu
- Garniture au choix (graines de sésame, graines de pavot, etc.)
Étapes
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer le yogourt dans une passoire fi ne. Déposer au-dessus d’un bol et laisser égoutter 5 minutes.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le yogourt égoutté et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux.
3. Sur une surface farinée, pétrir la pâte 5 minutes en ajoutant un peu de farine si la pâte est trop collante.
4. Diviser la pâte en quatre parts. Former un cylindre d’environ 1 cm (1/2 po) de diamètre avec chaque part de pâte. Relier les extrémités des cylindres de pâte afin de former des bagels. Sceller les extrémités à l’aide des doigts.
5. Déposer les bagels sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner d’oeuf battu, puis saupoudrer de garniture au choix. Cuire au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bagels soient dorés. Retirer du four et laisser tiédir. Ces bagels se conservent à température ambiante.
Surement très délicieux, J’en profiterais pour faire de la cuisine avec mon petit fils et essayer cette recette. Merci.
Tellement de bonnes recettes dans 5 15
Mettre le bicarbonate de soude dans le yogourt fait toute la différence au niveau de la texture et du goût!
Délicieux et pas compliqué j’adore!
Très bonne recette , je l’ai adoptée avec ma farine san gluten!
Merci!
Super facile, merci pour cette recette simple!
J’utilise du yogourt régulier et ça fonctionne.
Juste WOW! Tellement facile et tellement bon!
Les meilleurs Babel ever rapide et delicieux
Le résultat est super! J’ai trouvé la consistance difficile à pétrir – très collant. J’ai ajouté BEAUCOUP de farine. Ça doit être à cause de la sorte de yogourt… J’en prendrai une marque différente la prochaine fois. À refaire 🙂
Comme mes enfants préfèrent de loin les bagels cannelle et raisins, j’ai ajouté 1 c. à soupe de miel, 1 c. à thé de cannelle et 1/4 de tasse de raisins secs.
Ce fut un succès!!! A refaire sans hésiter, mais en triplant la recette!
Merci!
J’ai 86ans et j’en fais régulièrement et cuits dans ma friteuse à air à 380 environ 7minutes. Tellement bon. Merci.
Je viens de faire les bagels méthode de Mme Hugette 86 ans à la friteuse à air. Agréable surprise 😲. Merci !