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5 astuces pour couper le sucre
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5 astuces pour couper le sucre

Recherche Karyan Fortin-Therrien / Texte Raphaële St-Laurent Pelletier
Photo: Shutterstock

Plus on mange de sucre, plus on a envie d’en manger. Considérant que la plupart des produits alimentaires industriels en contiennent, pas étonnant que certains aient du mal à gérer leurs rages de sucre! Voici des astuces pour mieux les contrôler.

1. Collation intelligente
Vos collations et desserts de prédilection possèdent une forte teneur en sucre? Préférez-leur les fruits, les légumes et le yogourt. De plus, choisissez des collations qui combinent glucides et protéines: elles stabilisent la glycémie et limitent les rages.

2. Détecter les sucres ajoutés
Une quantité non négligeable de sucres ajoutés trouve refuge parmi les ingrédients des aliments transformés. Savez-vous les repérer? Outre le sirop de maïs ou d’érable, le miel et la dextrine, vous devez détecter les ingrédients qui se terminent en «ose»: fructose, glucose, saccharose, dextrose, lactose, maltose, etc.

3. Diluer le sucre
Vous raffolez des jus fruités? Diluez-les avec de l’eau ou de l’eau pétillante. De plus, remplacez les boissons gazeuses par des combinaisons de jus et d’eau gazéifiée, puis ajoutez des quartiers de lime, de citron ou de petits fruits.

4. Compromis avantageux
Diminuez la teneur en sucre de vos recettes en remplaçant une partie du sucre par des purées, compotes ou confitures de fruits sans sucre, sans oublier d’ajuster la quantité de produits liquides proposée afin de bien équilibrer la recette. Les épices et les essences naturelles au parfum sucré relèveront vos plats à merveille!

5. Changer ses habitudes
La dent sucrée en vous peine à couper le sucre? Allez-y progressivement! Diminuez peu à peu la quantité de sucre dans vos aliments et boissons (dans votre café, par exemple): vos papilles s’habitueront au goût et seront satisfaites avec moins de sucre.



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