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Réussir la cuisson parfaite du maïs
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Réussir la cuisson parfaite du maïs

Il existe plusieurs façons de cuire le maïs. Voici les méthodes les plus couramment utilisées.

Dans l’eau bouillante: la méthode traditionnelle des épluchettes!
Plonger les épis dans une casserole d’eau bouillante et cuire de 7 à 10 minutes, selon la taille des épis. Pour leur donner plus de saveur, cuire les épis en leur laissant quelques feuilles ou ajouter un soupçon de sirop d’érable dans l’eau de cuisson.

Au micro-ondes: parfait quand on est pressé!
Il suffit d’éplucher l’épi, de l’emballer dans une pellicule plastique (ou de retirer seulement quelques feuilles), puis de le cuire au micro-ondes environ 1 minute 30 secondes. Attention: le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre appareil et la grosseur de l’épi!

Sur le gril: l’incontournable des partys piscine!
Pour obtenir des grains juteux, on fait tremper les épis dans l’eau de 15 à 30 minutes, puis on les cuit sur le gril de 15 à 20 minutes avec les feuilles.



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