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Sauce aux canneberges, cannelle et gingembre

Sauce aux canneberges, cannelle et gingembre

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 53; protéines 1 g; matières grasses 0 g; glucides 14 g; fibres 3 g; fer 0 mg; calcium 13 mg; sodium 3 mg
La sauce aux canneberges est un incontournable de Noël. Voici une recette parfaite pour recevoir aux Fêtes sans stress, puisqu’elle se prépare presque toute seule à la mijoteuse!

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de canneberges fraîches
  • 160 ml (2/3 de tasse) de jus d’orange
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 1 bâton de cannelle

Étapes

  1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients.
  2. Couvrir et cuire à faible intensité de 3 heures à 3 heures 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à l’obtention d’une consistance de compote.
  3. Retirer le bâton de cannelle.


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