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Grilled cheese au saumon fumé et brie

Grilled cheese au saumon fumé et brie

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 451; protéines 23 g; matières grasses 28 g; glucides 27 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 142 mg; sodium 1 065 mg

Ingrédients

  • Pain
    Pains 8 tranches
  • Saumon fumé
    Saumon fumé 2 paquets, de 120 g chacun
  • Brie
    Brie 1 pointe, de 125 g (environ 1/4 de lb) tranchée
  • Oignon rouge
    Oignon rouge 1/2, émincé
  • Aneth frais
    Aneth frais 15 ml (1 c. à soupe), haché

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse), ramolli de beurre

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres

Préparation

  1. Beurrer un seul côté des tranches de pain.
  2. Sur le côté non beurré de quatre tranches de pain, répartir les tranches de saumon fumé et de brie, l’oignon rouge, l’aneth et, si désiré, les câpres.
  3. Fermer avec le reste des tranches de pain, côté beurré à l’extérieur.
  4. Dans une grande poêle, faire griller les grilled cheese de 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
Idée pour accompagner
  • Salade de tomates et concombre, vinaigrette aux fines herbes

    Dans un saladier, fouetter 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 10 ml (2 c. à thé) de persil haché, 10 ml (2 c. à thé) de basilic haché, 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon et 5 ml (1 c. à thé) d’aneth haché. Ajouter 375 ml (1 1/2 tasse) de laitue Boston déchiquetée, 2 tomates coupées en quartiers, 1/2 concombre tranché, 1/4 d’oignon rouge émincé et 80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata tranchées. Saler, poivrer et remuer.

Idée pour accompagner

Salade de tomates et concombre, vinaigrette aux fines herbes

Dans un saladier, fouetter 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 10 ml (2 c. à thé) de persil haché, 10 ml (2 c. à thé) de basilic haché, 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon et 5 ml (1 c. à thé) d’aneth haché. Ajouter 375 ml (1 1/2 tasse) de laitue Boston déchiquetée, 2 tomates coupées en quartiers, 1/2 concombre tranché, 1/4 d’oignon rouge émincé et 80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata tranchées. Saler, poivrer et remuer.



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