Tomates farcies façon brunch
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Quoi de mieux que ces bouchées tout-en-un nourrissantes pour colorer les assiettes à l'heure du brunch? Avec leur mariage de saveurs et de textures unique, gageons qu'elles ne tarderont pas à disparaître!
Ingrédients
Jambon tranché 4
Basilic frais 30 ml (2 c. à soupe), émincé
Fromage crémeux ail et fines herbes 1/2 paquet de 150 g
Tomates 4, grosses
Oeufs 6
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Couper le dessus des tomates et les évider. Tapisser l’intérieur des tomates avec les tranches de jambon.
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Déposer les tomates dans un plat et cuire au four de 5 à 6 minutes.
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Dans un bol, battre les oeufs avec le basilic. Saler et poivrer.
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Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oeufs de 3 à 4 minutes en remuant jusqu’à ce qu’ils soient pris. Ajouter le fromage et remuer.
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Garnir les tomates de la préparation aux oeufs. Parsemer de ciboulette, si désiré.
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