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Bavarois au fromage et aux fruits des champs

Bavarois au fromage et aux fruits des champs

  • Portions 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 3 heures

Information nutritionnelle

Par portion: calories 128; protéines 12 g; matières grasses 2 g; glucides 13 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 103 mg; sodium 300 mg

Un dessert aux fruits des champs facile à préparer et toujours savoureux!

Ingrédients

  • Fromage cottage
    Fromage cottage 500 ml (2 tasses), égoutté
  • Yogourt aux fruits des champs
    Yogourt aux fruits des champs 125 ml (1/2 tasse)
  • Confiture aux fruits des champs
    Confiture aux fruits des champs 60 ml (1/4 de tasse)
  • Gélatine sans saveur
    Gélatine sans saveur 1 sachet de 7 g
  • Blanc d'oeuf
    Blancs d'oeufs 2

Facultatif:

  • (pour décorer) petits fruits

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, réduire le fromage cottage en purée lisse.
  2. Incorporer le yogourt et la confiture en mélangeant constamment.
  3. Dans un autre bol, dissoudre la gélatine dans l’eau froide. Laisser reposer de 1 à 2 minutes.
  4. Chauffer la gélatine au micro-ondes de 15 à 20 secondes. Incorporer la gélatine à la préparation de fromage cottage et yogourt.
  5. À l’aide d’un batteur électrique, monter les blancs d’oeufs en neige jusqu’à la formation de pics mous.
  6. Incorporer les blancs d’oeufs à la préparation au fromage en pliant délicatement le mélange avec une spatule. Verser dans un moule à charnière de 9 po (23 cm).
  7. Réfrigérer de 3 à 4 heures.
  8. Au moment de servir, décorer de petits fruits frais.


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