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Crème caramel au lait d’amandes

Crème caramel au lait d’amandes

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 35 minutes

Cette crème caramel est simple et si rapide à préparer que vous vous surprendrez à la cuisiner pour toutes les occasions!

Ingredients

  • Sucre
  • Lait d'amande
  • Oeuf
  • Extrait de vanille
  • Amandes émincées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer 125 ml (1/2 tasse) de sucre avec 45 ml (3 c. à soupe) d’eau. Cuire à feu doux-moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel blond. Verser dans quatre ramequins d’une capacité d’environ 250 ml (1 tasse) chacun.
  3. Dans une petite casserole, porter le lait d’amandes à ébullition.
  4. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le reste du sucre, la vanille et le lait bouillant. Répartir la préparation dans les ramequins.
  5. Déposer les ramequins dans un grand plat allant au four. Remplir le plat d’eau jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
  6. Retirer du four et laisser tiédir quelques minutes. Réfrigérer avant de démouler. Au moment de servir, parsemer chaque portion d’amandes grillées.


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