Gâteau renversé aux fruits des champs
- Serves 10
- Prep time 15 minutes
- Cook time 40 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 281; protéines 4 g; matières grasses 12 g; glucides 40 g; fibres 6 g; fer 1 mg; calcium 44 mg; sodium 121 mg
Gâteau renversé aux fruits des champs
Si vous avez congelé des petites merveilles au retour de l'autocueillette, faites leur honneur dans cette succulente recette!
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un moule rond de 20 cm (8 po).
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Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de sucre avec les fruits surgelés et la fécule de maïs. Verser dans le moule.
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Dans un deuxième bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et, si désiré, les graines de pavot.
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Dans un troisième bol, battre le beurre en crème avec le reste du sucre. Incorporer un à un les oeufs, puis ajouter la vanille. Incorporer graduellement les ingrédients secs.
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Répartir la pâte dans le moule et égaliser.
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Cuire au four de 40 à 45 minutes.
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Retirer du four et laisser tiédir de 5 à 6 minutes. Renverser le gâteau dans une assiette de service.
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