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Érable: 45 desserts totalement cochons!

Moelleux érable-chocolat
Moelleux érable-chocolat
Gâteau à la mousse d’érable
Gâteau à la mousse d’érable
Mousse à l’érable
Mousse à l’érable
Mini-cornets à l’érable
Mini-cornets à l’érable
Carrés au caramel d’érable et chocolat blanc
Carrés au caramel d’érable et chocolat blanc
Queues de castor
Queues de castor
Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
Pouding chômeur à l’érable
Pouding chômeur à l’érable
Gâteau aux bananes, érable et pacanes
Gâteau aux bananes, érable et pacanes
Tarte caramel et pacanes
Tarte caramel et pacanes
Profiteroles glacées à l’érable
Profiteroles glacées à l’érable
Pain brioche à la cannelle
Pain brioche à la cannelle
Croustade aux pommes à l’érable
Croustade aux pommes à l’érable
Fondue à l’érable
Fondue à l’érable
Tartelettes à l’érable
Tartelettes à l’érable
Sucettes glacées au caramel et pépites d’érable
Sucettes glacées au caramel et pépites d’érable
Cake pops choco-beurre d’érable
Cake pops choco-beurre d’érable
Tarte au sirop d’érable et à la crème
Tarte au sirop d’érable et à la crème
Piña colada à l’érable en verrine
Piña colada à l’érable en verrine
Sucre à la crème infaillible
Sucre à la crème infaillible
Pouding chômeur en pot Mason au parfum de Bailey’s
Pouding chômeur en pot Mason au parfum de Bailey’s
Tarte au sirop d’érable
Tarte au sirop d’érable
Carrés divins érable et pacanes
Carrés divins érable et pacanes
Pommes caramélisées à l’érable en verrine
Pommes caramélisées à l’érable en verrine
Croquants à l’érable en deux versions
Croquants à l’érable en deux versions
Carrés à l’érable et fromage à la crème
Carrés à l’érable et fromage à la crème
Trempette fouettée à l’érable et fruits
Trempette fouettée à l’érable et fruits
Bavarois au chocolat blanc, sauce à l’érable
Bavarois au chocolat blanc, sauce à l’érable
Bagatelle au gâteau aux carottes et crème d’érable
Bagatelle au gâteau aux carottes et crème d’érable
Gâteau blanc à la confiture de framboises et érable
Gâteau blanc à la confiture de framboises et érable
Verrines à la ricotta, café et érable
Verrines à la ricotta, café et érable
Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
Tarte choco-érable
Tarte choco-érable
Îles flottantes à l’érable et au caramel
Îles flottantes à l’érable et au caramel
Crème brûlée à l’érable et boisson à la crème irlandaise
Crème brûlée à l’érable et boisson à la crème irlandaise
Mousse à l’érable et citron en coupelles en chocolat
Mousse à l’érable et citron en coupelles en chocolat
Biscuits feuille d’érable
Biscuits feuille d’érable
Gâteau au fromage érable et pacanes
Gâteau au fromage érable et pacanes
Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
Mini-gâteaux bundt à l’orange, canneberges et coulis d’érable
Mini-gâteaux bundt à l’orange, canneberges et coulis d’érable
Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
Gâteau à la crème glacée à l’érable
Gâteau à la crème glacée à l’érable
Tartelettes pommes et érable
Tartelettes pommes et érable
Gâteau au yogourt et à l’érable
Gâteau au yogourt et à l’érable
Moelleux érable-chocolat

Moelleux érable-chocolat

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • Beurre
    Beurre 185 ml (3/4 de tasse)
  • Pépites de chocolat
    Pépites de chocolat 185 ml (3/4 de tasse), mi-sucré
  • Farine
    Farine 60 ml (1/4 de tasse)
  • Oeuf
    Oeufs 7
  • Sirop d'érable
    Sirop d'érable 75 ml (5 c. à soupe)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser les alvéoles d’un moule à muffins.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et les brisures de chocolat à feu doux. Mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
  3. Incorporer la farine et les jaunes de 3 oeufs.
  4. Dans un bol, fouetter vigoureusement le sirop d’érable avec 4 oeufs, jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
  5. Incorporer au premier mélange et verser dans les alvéoles du moule à muffins. Cuire au four 10 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.


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