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Pouding au caramel croquant

Pouding au caramel croquant

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

De jolis poudings au cœur fondant!

Ingrédients

  • Cassonade
    Cassonade 125 ml (1/2 tasse)
  • Lait
    Lait 125 ml (1/2 tasse)
  • Oeuf
    Oeuf 1
  • Beurre
    Beurre 60 ml (1/4 de tasse), ramolli
  • Caramels mous
    Caramels mous 6 à 8

Prévoir aussi:

  • 180 ml (3/4 de tasse) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Dans un bol, mélanger la cassonade avec la farine et la poudre à pâte.
  3. Dans un autre bol, fouetter le lait avec l’oeuf et le beurre.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
  5. Beurrer de 6 à 8 ramequins. Répartir la préparation dans les ramequins. Au centre de chaque portion, déposer un caramel et l’enfoncer dans la pâte. Cuire au four de 15 à 17 minutes.
  6. Si désiré, préparer les décorations en suivant les indications de la recette de caramel à la fleur de sel.


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