Soupe chinoise au poulet et bok choys
Presented by:
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 26 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 310; protéines 23 g; matières grasses 8 g; glucides 34 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 58 mg; sodium 1 009 mg
Soupe chinoise au poulet et bok choys
Prévoir aussi:
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts émincés
Préparation
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Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire les poitrines de poulet de 15 à 18 minutes en les retournant quelques fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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Retirer les poitrines de la casserole et les émincer.
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Remettre les lanières de poulet dans la casserole avec les bok choys et le gingembre. Cuire 1 minute.
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Ajouter la sauce soya et le bouillon. Porter à ébullition.
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Ajouter les nouilles de riz et cuire 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les nouilles soient cuites.
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Répartir la soupe dans les bols. Si désiré, garnir chaque portion d’oignons verts.
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