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Fettucines au homard et asperges

Fettucines au homard et asperges

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Accompagnées d'une délicieuse sauce maison et d'asperges al dente, ces pâtes à la chair de homard ont tout pour vous faire saliver!

Ingredients

  • Fettucines
  • Asperges
  • Tomates
  • Crème à cuisson 15%
  • Chair de homard

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ échalotes sèches hachées

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ aneth frais haché

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les asperges. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire les tomates, les échalotes et, si désiré, l’ail de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter la crème et, si désiré, le parmesan. Saler et poivrer. Porter à ébullition et ajouter le reste des ingrédients. Cuire 1 minute.


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