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Gratin de légumes à la provençale, jambon et sauce crémeuse au brie

Gratin de légumes à la provençale, jambon et sauce crémeuse au brie

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 680; protéines 41 g; matières grasses 49 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 428 mg; sodium 1 714 mg

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de mélange laitier pour cuisson 5%
  • 250 g (environ 1/2 lb) de brie, la croûte enlevée
  • poivre au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 3 poivrons de couleurs variées coupés en dés
  • 2 courgettes coupées en dés
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 350 g (environ 3/4 de lb) de jambon coupé en morceaux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le mélange laitier à feu moyen.
  3. Ajouter le brie et chauffer de 1 à 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Poivrer.
  4. Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire les légumes et le jambon de 3 à 4 minutes.
  5. Incorporer les légumes et le jambon dans la casserole contenant la sauce. Ajouter le thym et remuer. Porter à ébullition.
  6. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Couvrir de fromage.
  7. Cuire au four de 15 à 20 minutes.


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