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Chop suey au boeuf

Chop suey au boeuf

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 344; protéines 34 g; matières grasses 11 g; glucides 26 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 156 mg; sodium 1 008 mg

Ingrédients

  • Bouillon pour fondue L’Original 25% moins de sel Canton
    250 ml (1 tasse) de bouillon pour fondue L’Original 25 % moins de sel Canton
  • Boeuf à fondue
    450 g (1 lb) de tranches de boeuf à fondue
  • Mélange de légumes surgelés de type asiatique
    750 ml (3 tasses) de mélange de légumes asiatiques surgelés
  • Mini-bok choy
    8 mini-bok choys coupés en deux
  • Fèves germées
    500 ml (2 tasses) de fèves germées

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Facultatif:

  • 2 oignons verts émincés

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la sauce soya avec la fécule de maïs et le bouillon pour fondue.
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire les tranches de boeuf à fondue de 3 à 4 minutes. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire le mélange de légumes surgelés et les mini-bok choys de 2 à 3 minutes.
  4. Remettre le boeuf à fondue dans la poêle et verser la préparation à la sauce soya. Remuer. Porter à ébullition, puis poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
  5. Ajouter les fèves germées et remuer.
  6. Si désiré, parsemer d’oignons verts au moment de servir.


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