Fettucines au veau style Stroganoff
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 16 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 675; protéines 48 g; matières grasses 16 g; glucides 82 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 181 mg; sodium 574 mg
Fettucines au veau style Stroganoff
Prévoir aussi:
- 1, haché oignon
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire
Facultatif:
- 1 contenant, de 227 g, émincés de champignon
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le veau et l’oignon de 2 à 3 minutes.
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Si désiré, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes.
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Incorporer la sauce demi-glace, la crème sure et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen.
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Ajouter les pâtes et bien mélanger. Transvider la préparation dans un plat de cuisson.
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Garnir la préparation de mozzarella et faire griller au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil), jusqu’à ce que le fromage soit doré.
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