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50 recettes pour cuisiner le tofu

Croustillants de tofu au sésame sur sauté de légumes
Croustillants de tofu au sésame sur sauté de légumes
Courge spaghetti gratinée au tofu et légumes asiatiques
Courge spaghetti gratinée au tofu et légumes asiatiques
Tofu caramélisé à l’érable
Tofu caramélisé à l’érable
Tofu mariné aux tomates séchées
Tofu mariné aux tomates séchées
Tofu parmigiana express
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Potage à la courge Butternut et au tofu
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Tofu brouillé
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Tofu cacciatore
Tofu cacciatore
Tofu teriyaki sur la plaque
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Soupe miso au tofu
Soupe miso au tofu
Soupe cari-coco au tofu
Soupe cari-coco au tofu
Sauté de tofu aux légumes, sauce teriyaki
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Salade César au tofu
Salade César au tofu
Pad thaï aux crevettes et tofu
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Croquettes de poulet (sans poulet!)
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Salade de pois chiches croustillants
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Tofu au miel et sésame rôti sur la plaque
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Tofu, edamames et légumes sur la plaque
Tofu, edamames et légumes sur la plaque
Poke bowl au tofu grillé
Poke bowl au tofu grillé
Sauté de tofu teriyaki à l’orange
Sauté de tofu teriyaki à l’orange
Tofu à la bourguignonne sur fettucines
Tofu à la bourguignonne sur fettucines
Sauté de tofu, cari et lait de coco
Sauté de tofu, cari et lait de coco
Rouleaux de printemps au tofu mariné
Rouleaux de printemps au tofu mariné
Tofu Général Tao express
Tofu Général Tao express
Galettes de tofu, edamames et pois chiches
Galettes de tofu, edamames et pois chiches
Brochettes de tofu, sauce satay
Brochettes de tofu, sauce satay
Bâtonnets de tofu croustillants
Bâtonnets de tofu croustillants
Mousse au chocolat au tofu
Mousse au chocolat au tofu
Casserole de légumes et tofu
Casserole de légumes et tofu
Tartinade de beurre d’érable au tofu
Tartinade de beurre d’érable au tofu
Chili végétarien sans cuisson
Chili végétarien sans cuisson
Lasagne à la courge et aux épinards
Lasagne à la courge et aux épinards
Burger végé teriyaki
Burger végé teriyaki
Riz au tofu frit, mangue et avocat
Riz au tofu frit, mangue et avocat
Crème de petits pois et tofu soyeux
Crème de petits pois et tofu soyeux
Spanakopitas feta et tofu
Spanakopitas feta et tofu
Tofu et haricots blancs en croûte façon pâté au poulet
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Croquettes de saumon et tofu
Croquettes de saumon et tofu
Tortillas à la tartinade de tofu
Tortillas à la tartinade de tofu
Poivrons farcis au tofu
Poivrons farcis au tofu
Ratatouille-repas
Ratatouille-repas
Soupe thaï en pot
Soupe thaï en pot
Chow mein végé, sauce satay
Chow mein végé, sauce satay
Mijoté végé aux haricots noirs et tofu
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Calzones grillés au tofu et aux épinards
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Mijoté végé aux arachides à la mijoteuse
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Petits pots aux dattes, tofu et noix
Petits pots aux dattes, tofu et noix
Mousse aux petits fruits et tofu
Mousse aux petits fruits et tofu
Spaghetti au tofu, carottes et pesto

Spaghetti au tofu, carottes et pesto

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 338, protéines 20 g; matières grasses 10 g; glucides 48 g; fibres 7 g; fer 6 mg; calcium 352 mg; sodium 311 mg

En intégrant du tofu râpé à votre spaghetti, le tout accompagné d'une sauce goûteuse, ce super ingrédient protéiné passera presque inaperçu.

Ingredients

  • Spaghettis de blé entier
  • Carotte
  • Tofu
  • Pesto
  • Parmesan

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.
  2. Environ 4 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter la julienne de carottes dans la casserole. Égoutter en prenant soin de réserver 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson.
  3. Remettre les pâtes et les carottes dans la casserole.
  4. Ajouter le tofu, le pesto et le parmesan. Saler, poivrer et remuer. Si la préparation est trop sèche, ajouter un peu d’eau de cuisson réservée.
Idée pour accompagner:
  • ​Salade de légumes

    Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de tomates séchées hachées. Saler et poivrer. Émincer 1/2 concombre, 1 poivron jaune, 1/2 oignon rouge et 2 branches de céleri. Ajouter les légumes dans le saladier avec 12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux. Remuer.

Idée pour accompagner:

​Salade de légumes

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de tomates séchées hachées. Saler et poivrer. Émincer 1/2 concombre, 1 poivron jaune, 1/2 oignon rouge et 2 branches de céleri. Ajouter les légumes dans le saladier avec 12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux. Remuer.



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