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62 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration!

One pot d’orzo au saumon
One pot d’orzo au saumon
Saumon aux poires caramélisées
Saumon aux poires caramélisées
Saumon express au miel et au miso
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon aux tomates et haricots blancs
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Saumon en croûte de parmesan
Saumon en croûte de parmesan
Saumon à la crème de poireaux
Saumon à la crème de poireaux
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon aux épinards frits et cheddar
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon au cari à la thaï
Saumon au cari à la thaï
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Feuilleté au saumon fumé
Feuilleté au saumon fumé
Saumon et pétoncles au barbecue
Saumon et pétoncles au barbecue
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
Filets de saumon, sauce balsamique et érable
Filets de saumon, sauce balsamique et érable
Couscous au saumon
Couscous au saumon
Filet de saumon et légumes en papillote
Filet de saumon et légumes en papillote
Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
Galettes de saumon et pommes de terre
Galettes de saumon et pommes de terre
Saumon thaï
Saumon thaï
Fish’n chips de saumon
Fish’n chips de saumon
Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
Saumon teriyaki épicé
Saumon teriyaki épicé
Saumon fumé au whisky
Saumon fumé au whisky
Filet de saumon gratiné
Filet de saumon gratiné
Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
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Saumon sur planche de cèdre
Saumon sur planche de cèdre
Saumon au pesto en papillote
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Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
Sauté de saumon, edamames et légumes
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Burger gourmand de saumon
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Croquettes de saumon
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Filet de saumon et érable
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Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Saumon en croûte de fines herbes
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Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
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Saumon et salsa chaude à l’avocat
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Saumon thaï à l’ananas
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Saumon farci à la feta et épinards
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Pavé de saumon mariné aux fruits
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Filets de saumon en papillote
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Brochettes de saumon à l’italienne
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Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
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Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Sauté de saumon aux edamames
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon

One pot d’orzo au saumon

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 12 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 648; protéines 43 g; matières grasses 25 g; glucides 59 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 69 mg; sodium 1 004 mg

Fournissant une bonne dose de protéines et de vitamines, cette savoureuse recette de one pot d’orzo au saumon est le parfait exemple que l’on peut manger santé sans que ce soit compliqué!

Ingredients

  • Fumet de poisson
    Fumet de poisson 750 ml (3 tasses)
  • Orzo
    Orzo 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Asperges
    Asperges 12 à 15, coupées en tronçons
  • Filet de saumon
    Filet de saumon 1, 600 g (environ 1 1/3 lb), la peau enlevée et coupé en cubes
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 18 à 20, coupées en deux

Prévoir aussi:

  • 1, haché oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché d’ aneth frais

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.
  2. Ajouter le fumet de poisson et l’orzo. Porter à ébullition. Remuer.
  3. Ajouter les asperges, les cubes de saumon, les tomates cerises et, si désiré, l’aneth. Couvrir et poursuivre la cuisson de 7 à 10 minutes, en remuant délicatement de temps en temps. Poivrer.


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