Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Jambon | Riz sauté à la cantonaise
Riz sauté à la cantonaise

Riz sauté à la cantonaise

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 316; protéines 18 g; matières grasses 10 g; glucides 37 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 32 mg; sodium 889 mg

En plus d'être délicieuse et très économique, cette recette se prépare en un rien de temps grâce au mélange de légumes surgelés.

Ingrédients

  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
    Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Crevettes nordiques
    Crevettes nordiques 150 g (250 ml)
  • Cubes de jambon
    Cubes de jambon 250 ml (1 tasse), cuit
  • Riz basmati
    Riz basmati 500 ml (2 tasses), cuit et refroidi
  • Sauce soya
    Sauce soya 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe), non-grillé d’ huile de sésame

Facultatif:

  • 3, émincés oignons verts

Préparation

  1. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer la moitié de l’huile de sésame à feu moyen. Cuire le mélange de légumes 3 minutes, jusqu’à tendreté.
  2. Ajouter les crevettes et le jambon. Cuire 1 minute. Transférer dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-élevé. Faire revenir le riz 2 minutes.
  4. Remettre les légumes, les crevettes et le jambon dans la poêle. Réchauffer 1 minute en remuant.
  5. Répartir le riz dans les assiettes. Arroser d’un filet de sauce soya et, si désiré, garnir d’oignons verts.

Idée pour accompagner:

Oeufs au gingembre et soya

Dans un bol, fouetter 4 oeufs avec 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya et 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché avec 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Verser le mélange d’oeufs et remuer jusqu’à ce que les oeufs soient pris. Laisser tiédir et couper en morceaux. Ajouter au riz sauté à la cantonaise au moment de servir.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Mélanie Duguay octobre 10, 2018

    J’ai fait cette recette et nous avons tous trouvé ça délicieux! Assurément à refaire!

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *