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62 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration!

Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon au cari à la thaï
Saumon au cari à la thaï
Saumon à la thaï sur la plaque
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Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Feuilleté au saumon fumé
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Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filets de saumon, sauce balsamique et érable
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Couscous au saumon
Couscous au saumon
Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
Galettes de saumon et pommes de terre
Saumon thaï
Saumon thaï
Fish’n chips de saumon
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Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
Saumon teriyaki épicé
Saumon fumé au whisky
Saumon fumé au whisky
Filet de saumon gratiné
Filet de saumon gratiné
Saumon tzatziki en bol
Saumon tzatziki en bol
Brochettes de saumon à l’ananas
Brochettes de saumon à l’ananas
Saumon sur planche de cèdre
Saumon sur planche de cèdre
Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
Sauté de saumon, edamames et légumes
Sauté de saumon, edamames et légumes
Burger gourmand de saumon
Burger gourmand de saumon
Croquettes de saumon
Croquettes de saumon
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Filet de saumon et érable
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Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Saumon en croûte de fines herbes
Saumon en croûte de fines herbes
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
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Saumon et salsa chaude à l’avocat
Saumon et salsa chaude à l’avocat
Saumon thaï à l’ananas
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Saumon farci à la feta et épinards
Saumon farci à la feta et épinards
Pavé de saumon mariné aux fruits
Pavé de saumon mariné aux fruits
Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
Brochettes de saumon à l’italienne
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Saumon en croûte au vin blanc
Saumon en croûte au vin blanc
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Sauté de saumon aux edamames
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
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Saumon aux poires caramélisées
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Saumon express au miel et au miso
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon aux tomates et haricots blancs
Saumon aux tomates et haricots blancs
Saumon en croûte de parmesan
Saumon en croûte de parmesan
Saumon à la crème de poireaux
Saumon à la crème de poireaux
Saumon et ananas grillés lime et ail
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Saumon aux épinards frits et cheddar

Saumon aux épinards frits et cheddar

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 12 minutes

Un filet de saumon rehaussé d'une garniture fromagée… Les enfants n'en feront qu'une bouchée!

Ingredients

  • Huile de canola
    Huile de canola 125 ml (1/2 tasse)
  • Bébés épinards
    Bébés épinards 500 ml (2 tasses)
  • Filet de saumon
    Filets de saumon 4, de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun
  • Cheddar fort
    Cheddar fort 250 ml (1 tasse), râpé
  • Jus de citron
    Jus de citron 30 ml (2 c. à soupe)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire frire les épinards de 2 à 3 minutes en remuant. Assécher sur du papier absorbant.
  3. Déposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 6 à 8 minutes.
  4. Répartir les épinards sur les filets puis couvrir de cheddar. Prolonger la cuisson de 6 à 7 minutes. Au moment de servir, arroser les filets de jus de citron.
Idée pour accompagner:
  • Riz aux fines herbes

    Dans une casserole, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Cuire 1 oignon haché et ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé à l’eau froide. Remuer et ajouter 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché et 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché. Remuer.

Idée pour accompagner:

Riz aux fines herbes

Dans une casserole, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Cuire 1 oignon haché et ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé à l’eau froide. Remuer et ajouter 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché et 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché. Remuer.



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