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62 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration!

Saumon aux tomates et haricots blancs
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Saumon en croûte de parmesan
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Saumon à la crème de poireaux
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Saumon et ananas grillés lime et ail
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Saumon aux épinards frits et cheddar
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
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Saumon au cari à la thaï
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Saumon à la thaï sur la plaque
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Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
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Feuilleté au saumon fumé
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Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filets de saumon, sauce balsamique et érable
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Couscous au saumon
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Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
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Saumon thaï
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Fish’n chips de saumon
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Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
Saumon teriyaki épicé
Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
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Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
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Saumon sur planche de cèdre
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Saumon au pesto en papillote
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Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
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Sauté de saumon, edamames et légumes
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Burger gourmand de saumon
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Croquettes de saumon
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Filet de saumon et érable
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Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Saumon en croûte de fines herbes
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Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
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Saumon et salsa chaude à l’avocat
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Saumon thaï à l’ananas
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Saumon farci à la feta et épinards
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Pavé de saumon mariné aux fruits
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Filets de saumon en papillote
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Brochettes de saumon à l’italienne
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Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
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Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Sauté de saumon aux edamames
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
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Saumon aux poires caramélisées
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Saumon express au miel et au miso
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon aux tomates et haricots blancs

Saumon aux tomates et haricots blancs

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 464; protéines 35 g; matières grasses 22 g; glucides 32 g; fibres 8 g; fer 4 mg; calcium 120 mg; sodium 385 mg

Bourré de nutriments, ce repas équilibré plaît autant en raison de son bon goût que de son pouvoir rassasiant!

Ingredients

  • Filet de saumon
    Filets de saumon 4, de 120 g (environ 1/4 de lb) chacun
  • Haricots blancs
    Haricots blancs 1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés
  • Tomates
    Tomates 2, coupées en dés
  • Basilic frais
    Basilic frais 30 ml (2 c. à soupe), émincé
  • Olives Kalamata
    Olives Kalamata 80 ml (1/3 de tasse), tranchées

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1, haché oignon

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de saumon de 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, cuire l’oignon et, si désiré, l’ail 1 minute.
  3. Ajouter les haricots avec les tomates, le basilic et les olives. Réchauffer 1 minute. Verser 80 ml (1/3 de tasse) d’eau.
  4. Remettre les filets de saumon dans la poêle. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes.


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