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62 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration!

Saumon express au miel et au miso
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon aux tomates et haricots blancs
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Saumon en croûte de parmesan
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Saumon à la crème de poireaux
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Saumon et ananas grillés lime et ail
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Saumon aux épinards frits et cheddar
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
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Saumon au cari à la thaï
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Saumon à la thaï sur la plaque
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Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
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Feuilleté au saumon fumé
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Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filets de saumon, sauce balsamique et érable
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Couscous au saumon
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Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
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Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
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Saumon thaï
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Fish’n chips de saumon
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Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
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Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
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Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
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Saumon sur planche de cèdre
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Saumon au pesto en papillote
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Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
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Sauté de saumon, edamames et légumes
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Burger gourmand de saumon
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Croquettes de saumon
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Filet de saumon et érable
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Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Saumon en croûte de fines herbes
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Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
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Saumon et salsa chaude à l’avocat
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Saumon thaï à l’ananas
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Saumon farci à la feta et épinards
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Pavé de saumon mariné aux fruits
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Filets de saumon en papillote
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Brochettes de saumon à l’italienne
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Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
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Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Sauté de saumon aux edamames
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
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Saumon aux poires caramélisées
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Saumon express au miel et au miso

Saumon express au miel et au miso

  • Serves 4
  • Prep time 10 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 348; protéines 27 g; M.G. 21 g; glucides 13 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 20 mg; sodium 400 mg

Le secret de ce saumon simplissime? Un mariage de miel, de miso, de citron et de gingembre qui réjouira vos papilles!

Ingredients

  • Miel
    Miel 30 ml (2 c. à soupe)
  • Miso
    Miso 30 ml (2 c. à soupe)
  • Jus de citron
    Jus de citron 30 ml (2 c. à soupe)
  • Gingembre
    Gingembre 10 ml (2 c. à thé)
  • Filet de saumon
    Filets de saumon 4, sans peau de 125 g (environ ¼ de lb) chacun et d'environ 3 cm (1 ¼ po) d'épaisseur

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola

Facultatif:

  • 1, haché finement piment rouge

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le miel avec le miso, le jus de citron, le gingembre, l’huile de canola et, si désiré, le piment rouge.
  2. Déposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier d’aluminium. À l’aide d’un pinceau, badigeonner de sauce la surface des filets de saumon.
  3. Cuire au centre du four à la position «gril» (broil) 10 minutes.


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