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62 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration!

Saumon thaï
Saumon thaï
Fish’n chips de saumon
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Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
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Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
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Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
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Saumon sur planche de cèdre
Saumon sur planche de cèdre
Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
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Sauté de saumon, edamames et légumes
Sauté de saumon, edamames et légumes
Burger gourmand de saumon
Burger gourmand de saumon
Croquettes de saumon
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Saumon en croûte de fines herbes
Saumon en croûte de fines herbes
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
Saumon caramélisé au citron et romarin
Burger de saumon
Burger de saumon
Saumon et salsa chaude à l’avocat
Saumon et salsa chaude à l’avocat
Saumon thaï à l’ananas
Saumon thaï à l’ananas
Saumon farci à la feta et épinards
Saumon farci à la feta et épinards
Pavé de saumon mariné aux fruits
Pavé de saumon mariné aux fruits
Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
Brochettes de saumon à l’italienne
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Saumon en croûte au vin blanc
Saumon en croûte au vin blanc
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
Filet de saumon aux oignons gratiné
Filet de saumon aux oignons gratiné
Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Sauté de saumon aux edamames
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
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Saumon aux poires caramélisées
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Saumon express au miel et au miso
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon aux tomates et haricots blancs
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Saumon en croûte de parmesan
Saumon en croûte de parmesan
Saumon à la crème de poireaux
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Saumon et ananas grillés lime et ail
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Saumon aux épinards frits et cheddar
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
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Saumon au cari à la thaï
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Saumon à la thaï sur la plaque
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Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
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Feuilleté au saumon fumé
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Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filets de saumon, sauce balsamique et érable
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Couscous au saumon
Couscous au saumon
Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
Galettes de saumon et pommes de terre
Saumon thaï

Saumon thaï

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 18 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 463; protéines 16 g; matières grasses 22 g; glucides 50 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 42 mg; sodium 66 mg

Un pavé de saumon parfumé au gingembre et au lait de coco, un délice!

Ingredients

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame non-grillé
  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Préparation

  1. Dans une casserole, déposer le riz rincé à l’eau froide. Ajouter 500 ml (2 tasses) d’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen, puis cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le saumon de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire le gingembre avec l’oignon et, si désiré, l’ail de 1 à 2 minutes.
  4. Verser le lait de coco et porter à ébullition.
  5. Remettre les filets de saumon dans la poêle. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.
  6. Ajouter la coriandre et servir avec le riz.

Idée pour accompagner:

Salade asiatique

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette japonaise (de type Wafu) avec 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché et 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime. Ajouter 10 pois mange-tout, 1/4 de chou rouge et 1 carotte émincés finement ainsi que 60 ml (1/4 de tasse) d’arachides hachées. Saler, poivrer et remuer.



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