Poêlée de porc et riz à congeler
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 26 minutes (+45 minutes pour réchauffer)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 652; protéines 53 g; matières grasses 16 g; glucides 71 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 390 mg; sodium 976 mg
Poêlée de porc et riz à congeler
Vous avez profité du rabais de la semaine sur le filet de porc et cherchez une nouvelle idée pour l’apprêter? Délicieuse et rapide à réaliser, cette poêlée de porc et riz a tout pour vous plaire! Pour concocter cette gourmande poêlée qui ralliera tout le monde à table en un rien de temps, vous n’avez besoin que de 5 ingrédients: filet de porc, macédoine de légumes, riz blanc à grains longs, bouillon de poulet et fromage en grains!
Cette recette provient du livre Soupers à l'avance - Tome 2.
Cette recette provient du livre Soupers à l'avance - Tome 2.
Étapes
À l’avance
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Couper le filet en cubes.
- Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les cubes de porc de 3 à 4 minutes.
- Ajouter la macédoine de légumes et cuire 2 minutes.
- Ajouter le riz et le bouillon. Saler, poivrer et porter à ébullition.
- Couvrir et poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes.
- Couvrir de fromage en grains, puis poursuivre la cuisson 5 minutes sans couvercle.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du four et laisser tiédir.
- Transférer la préparation dans un plat de cuisson. Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Couvrir le plat d’une pellicule plastique, puis d’une feuille de papier d’aluminium. Congeler.
La veille du repas
- Laisser décongeler la poêlée au réfrigérateur.
Au moment du repas
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Retirer le papier d’aluminium et la pellicule plastique du plat. Remettre le papier d’aluminium sur le plat.
- Réchauffer au four de 35 à 50 minutes. Retirer le papier d’aluminium du plat et poursuivre la cuisson environ 10 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur du plat soit chaud et que le fromage soit doré.
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