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Accueil | Recettes | Plats principaux | Porc | Rôti de porc caramélisé à l’asiatique à la mijoteuse

On cuisine le porc à la mijoteuse en 40 recettes

Mijoté de porc aux patates douces
Mijoté de porc aux patates douces
Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
Côtelettes de porc Alfredo
Côtelettes de porc Alfredo
Spare ribs à l’asiatique
Spare ribs à l’asiatique
Saucisses à la créole
Saucisses à la créole
Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
Porc à l’érable et aux pêches
Porc à l’érable et aux pêches
Porc aux pommes et à la bière
Porc aux pommes et à la bière
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Jambon bière et érable
Jambon bière et érable
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Rillettes de porc à la mijoteuse
Rillettes de porc à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Mijoté de porc épicé aux carottes
Mijoté de porc épicé aux carottes
Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Mijoté de porc à la patate douce
Mijoté de porc à la patate douce
Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
Filet de porc farci aux pêches et romarin
Filet de porc farci aux pêches et romarin
Porc africain
Porc africain
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
Braisé de porc aux légumes-racines
Braisé de porc aux légumes-racines
Porc aux canneberges pour sacs à congeler
Porc aux canneberges pour sacs à congeler
Compote au bacon
Compote au bacon
Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
Osso buco de porc aux agrumes
Osso buco de porc aux agrumes
Mijoté de porc de Madras
Mijoté de porc de Madras
Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Mijoté de porc à la thaï
Mijoté de porc à la thaï
Rôti de porc caramélisé à l’asiatique à la mijoteuse

Rôti de porc caramélisé à l’asiatique à la mijoteuse

  • Serves de 4 à 6
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 5 heures (à faible intensité)

Nutrition facts

Par portion: calories 369; protéines 26 g; matières grasses 18 g; glucides 22 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 14 mg; sodium 474 mg

Les parfums asiatiques de ce rôti caramélisé grâce à une cuisson lente à la mijoteuse sauront réjouir toute la tablée.

Ingredients

  • Sauce mirin
  • Sauce hoisin
  • Sauce aux huîtres
  • Miel
  • Rôti de porc

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché de gingembre
  • 2, étoilés anis

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter le mirin avec la sauce hoisin, la sauce aux huîtres, le miel, l’ail et, si désiré, le gingembre et les anis étoilés. Verser dans la mijoteuse.
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Saisir le rôti de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Saler et poivrer.
  3. Ajouter le rôti dans la mijoteuse et le retourner sur toutes les faces pour bien l’enrober de sauce. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
  4. Retirer le rôti de la mijoteuse et réserver dans une assiette.
  5. Transvider la sauce contenue dans la mijoteuse dans une casserole. Porter à ébullition.
  6. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Incorporer à la sauce en fouettant jusqu’à épaississement.
  7. Servir le rôti de porc avec la sauce.
Idée pour accompagner:
  • Carottes glacées orange et coriandre

    Dans une casserole, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange avec 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable. Porter à ébullition. Ajouter 12 petites carottes et 1 feuille de laurier. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu moyen. Au moment de servir, parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre.

Idée pour accompagner:

Carottes glacées orange et coriandre

Dans une casserole, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange avec 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable. Porter à ébullition. Ajouter 12 petites carottes et 1 feuille de laurier. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu moyen. Au moment de servir, parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre.



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