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Poulet au pesto et légumes grillés

Poulet au pesto et légumes grillés

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 372; protéines 42 g; matières grasses 16 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 247 mg; sodium 134 mg

Cette recette se démarque par sa fraîcheur!

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 700 g (environ 1 1/2 lb), sans peau, coupé en cubes
  • Mélange de légumes grillés d'inspiration toscane surgelés
    Mélange de légumes grillés d'inspiration toscane surgelés 1 sac de 400 g, de type Europe's Best
  • Thym frais
    Thym frais 1 tige
  • Ail
    Ail 8 gousses, émincé
  • Pesto
    Pesto 45 ml (3 c. à soupe), de basilic

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 1 feuille de laurier

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter les légumes, le thym, l’ail, le pesto et, si désiré, la feuille de laurier. Remuer.
  4. Cuire au four de 15 à 20 minutes.


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