Quiche aux oignons dans un bol de pain
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heures 2 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 725; protéines 28 g; matières grasses 31 g; glucides 85 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 293 mg; sodium 362 mg
Quiche aux oignons dans un bol de pain
Avec cette quiche dans une miche, chaque bouchée est la parfaite combinaison d'œufs savoureux, de fromage fondant et de pain moelleux.
Ingrédients
- 1 miche de pain de 500 g
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 2 gros oignons tranchés
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 6 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15%
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine tout usage
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Tailler la partie supérieure de la miche de pain et retirer la mie.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons de 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le sirop d’érable dans la poêle. Poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la crème et la farine. Ajouter les oignons, la ciboulette et la moitié du cheddar. Saler, poivrer et remuer.
- Verser la préparation aux oeufs dans la miche de pain. Couvrir du reste du fromage.
- Déposer la miche sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
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