Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Salades | Salade de poulet, tomates et mozzarella
Salade de poulet, tomates et mozzarella

Salade de poulet, tomates et mozzarella

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 645; protéines 55 g; matières grasses 44 g; glucides 10 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 404 mg; sodium 645 mg

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans peau
  • Vinaigre balsamique
    Vinaigre balsamique 30 ml (2 c. à soupe)
  • Laitue romaine
    Laitue romaine 1, déchiquetée
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 18, de couleurs variées coupées en deux
  • Mozzarella sans lactose 20% M.G. de Fromagerie L'Ancêtre
    Mozzarella sans lactose 20% M.G. de Fromagerie L'Ancêtre 1 paquet de 200 g, coupé en petits cubes

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne

Facultatif:

  • 1 petit, coupé en deux oignon rouge

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines de poulet. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes, en retournant les poitrines quelques fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  3. Si désiré, déposer l’oignon rouge sur la grille chaude et huilée du barbecue. Fermer le couvercle et faire griller 1 minute de chaque côté.
  4. Retirer les poitrines de poulet et l’oignon rouge du barbecue. Laisser tiédir, puis couper le poulet en petits cubes et émincer l’oignon rouge.
  5. Dans un saladier, fouetter l’huile avec la moutarde et le vinaigre balsamique.
  6. Ajouter la laitue, les tomates cerises, le poulet, l’oignon rouge et la mozzarella. Remuer.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *