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Hachis Parmentier végé

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 33 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 283; protéines 17 g; matières grasses 9 g; glucides 38 g; fibres 7 g; fer 6 mg; calcium 195 mg; sodium 947 mg

Il faut parfois user d’un peu d’imagination pour intégrer les protéines végétales à notre alimentation. Avec le sans-viande haché, c’est toutefois très facile de concocter de délicieuses recettes végé, comme ce savoureux hachis parmentier!

Ingrédients

2 sachets de 100 g chacun de sans-viande hachée So Veggie “So Wise!”
500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti
160 ml (2/3 de tasse) de bouillon de légumes
1 contenant de 680 g de purée de pommes de terre
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 205 ° C (400 ° F).
Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le sans-viande hachée de 1 à 2 minutes.
Ajouter le mélange de légumes et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
Verser le bouillon de légumes dans la poêle et laisser mijoter de 5 à 7 minutes, jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
Transférer la préparation dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Égaliser la surface. Couvrir de la purée de pommes de terre et parsemer de parmesan.
Cuire au four de 25 à 30 minutes.