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Biscuits fudge aux pistaches

Serves 18 biscuits
Prep time 15 minutes
Cook time 13 minutes

Nutrition facts

Par portion (1 biscuit): calories 266; protéines 4 g; matières grasses 16 g; glucides 29 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 34 mg; sodium 102 mg

Les amateurs de chocolat seront conquis avec ces biscuits fudge aux pistaches. Préparés avec des ingrédients simples, comme de la farine, de la poudre à pâte, du sel, du cacao, du sucre, 1 oeuf et du beurre, ces biscuits sont aussi moelleux que savoureux. Chaque bouchée marie à merveille le goût plus intense du chocolat 70% et la douceur du chocolat au lait. Et que dire des pistaches hachées qui ajoutent une délicieuse touche croquante. Un dessert irrésistible pour combler votre prochaine envie sucrée.

Ingredients

330 ml (1 1/3 tasse) de farine tout usage
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de cacao
250 ml (1 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
1 oeuf
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
150 g (1/3 de lb) de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
100 g (3 1/2 oz) de chocolat au lait coupé en morceaux
125 ml (1/2 tasse) de pistaches hachées

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le cacao avec le sucre, le beurre, l’huile, l’oeuf et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les morceaux de chocolat noir et remuer.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former 18 biscuits en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux et en les espaçant de 5 cm (2 po). Écraser légèrement les biscuits.
Cuire au four de 13 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat au lait. Tremper la moitié des biscuits dans le chocolat, puis parsemer aussitôt de pistaches. Laisser figer.