Caramel au beurre à tartiner
- Serves 8 pots de 250 ml (1 tasse) chacun
- Prep time 10 minutes
- Cook time 5 minutes
Caramel au beurre à tartiner
Que l'on souhaite se gâter ou faire plaisir à des êtres chers, ce caramel au beurre est à faire fondre les papilles!
Ingredients
- 500 ml (2 tasses) de sirop de maïs
- 1 litre (4 tasses) de cassonade
- 450 g (1 lb) de beurre non salé
- 1 boîte de lait concentré sucré de 300 ml
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 160 ml (2/3 de tasse) d’ eau
Préparation
- Dans une casserole, déposer le sirop de maïs, la cassonade et le beurre. Porter à ébullition, puis cuire 5 minutes à feu doux-moyen.
- Hors du feu, incorporer le lait concentré, la cannelle, la vanille et l’eau.
- Répartir le caramel dans huit petits pots et laisser tiédir. Réfrigérer 30 minutes.
- Fermer les pots. Si désiré, décorer les pots d’une ficelle, d’une branche de sapin, de canneberges décoratives et d’une petite cuillère. Ce caramel se conserve environ 1 mois au réfrigérateur ou 2 semaines à température ambiante.
Bonjour
J aimerais savoir la recette se conserve combien de temps? Est ce possible de la mettre en pot Masson(sous vide)?
Merci beaucoup
Bonjour,
Malheureusement, cette recette ne peut pas être mise sous vide, mais elle se conserve environ 30 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Merci et au plaisir!
Bonjour,
J’ai fait la recette et j’ai mis le caramel dans des pots masson et ils se sont hermétiquement fermés. J’en ai utilisé un qui datait de 2 mois et il était parfaitement bien conservé. À moins que ce n’était que la chance du débutant, les pots se sont bien scellés.