Baguette aux oeufs brouillés
- Prep time 15 minutes
Baguette aux oeufs brouillés
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ aneth haché
Préparation
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Préchauffer le four à la position « gril » (broil).
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Trancher la baguette en quatre sections. Trancher chacune des sections en deux sur l’épaisseur. Déposer sur une plaque de cuisson et griller au four de 2 à 3 minutes.
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Dans un bol, battre les oeufs. Saler et poivrer. Si désiré, incorporer la ciboulette et l’aneth.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Verser les oeufs battus. Dès que la préparation commence à prendre, ajouter le fromage à la crème. Remuer délicatement avec une spatule pour répartir le fromage et défaire les oeufs en gros grumeaux. Cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe et que le liquide soit évaporé.
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Garnir chaque section de pain de jambon, de tomates et d’oeufs brouillés.
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