Barquette de pain doré et petits fruits
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 25 minutes
Nutrition facts
PAR PORTION | Calories 390; Protéines 11 g; M.G. 7 g; Glucides 72 g; Fibres 4 g; Fer 3 mg; Calcium 165 mg; Sodium 305 mg
Barquette de pain doré et petits fruits
Faire du pain doré en camping, trop compliqué? Pas avec cette recette en barquette!
Ingredients
- 8 tranches de pain sec coupées en cubes
- 4 œufs
- 125 ml (1/2 tasse) de lait Grand Pré 2 %
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 160 ml (2/3 de tasse) de sirop d’érable
- 500 ml (2 tasses) de petits fruits au choix (fraises, framboises, bleuets)
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacer (facultatif)
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Déposer les cubes de pain dans une barquette d’aluminium.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, la vanille, la cannelle et 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable.
- Transvider la préparation aux œufs dans la barquette et remuer.
- Éteindre les brûleurs d’un côté du barbecue. Déposer la barquette sur la grille au-dessus des brûleurs éteints pour une cuisson indirecte. Fermer le couvercle et cuire de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la préparation aux œufs soit prise0.
- Au moment de servir, garnir le pain doré de fruits, du reste du sirop d’érable et, si désiré, de sucre à glacer.
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