Oeufs brouillés à l’avocat et fromage de chèvre
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 3 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 252; protéines 13 g; matières grasses 20 g; glucides 8 g; fbres 4 g; fer 1 mg; calcium 95 mg; sodium 251 mg
Oeufs brouillés à l’avocat et fromage de chèvre
Mettez de la fraîcheur dans vos déjeuners en ajoutant de l’avocat à vos œufs brouillés. Avocat, tomates cerises et fromage de chèvre émietté, voilà tout ce qu’il vous faut pour bien démarrer la journée!
Ingredients
- 8 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait 2 %
- Sel et poivre du moulin au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 avocat du Mexique coupé en dés
- 8 tomates cerises coupées en quartiers
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre crémeux émietté
- 2 oignons verts émincés
Étapes
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire la préparation aux oeufs de 3 à 4 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
- Ajouter l’avocat, les tomates cerises, le fromage de chèvre et les oignons verts dans la poêle. Remuer.
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