Omelette mexicaine
- Prep time 10 minutes
- Cook time 8 minutes
Omelette mexicaine
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger le maïs avec la salsa et les poivrons grillés.
-
Dans un autre bol, battre les oeufs avec la moitié du fromage râpé. Saler et poivrer.
-
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Verser les oeufs battus dans la poêle. Remuer délicatement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
-
Répartir le mélange de maïs et le reste du fromage râpé sur l’omelette. Cuire 1 minute. Plier l’omelette en deux. Diviser en quatre portions.
Leave a comment