Bagatelles choco-caramel
Presented by:
- Serves 6 bagatelles
- Prep time 15 minutes
- Cook time 5 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 bagatelle): calories 547; protéines 5 g; M.G. 33 g; glucides 61 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 62 mg; sodium 214 mg
Bagatelles choco-caramel
Une association qui fonctionne à tout coup? Le chocolat et le caramel, bien sûr! Réunis dans ces bagatelles choco-caramel, ils sont tout simplement sublimes. On craque pour ce dessert individuel qu'on prend plaisir à décorer.
Ingredients
- 80 g (environ 2 2/3 oz) de pastilles de chocolat noir
- 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35%
- 12 bouchées de Noël au chocolat au lait et caramel Freddo
- 10 mini-brownies coupés en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce au caramel
- 125 ml (1/2 tasse) de bretzels hachés
Étapes
- Dans un bain-marie, faire fondre les pastilles de chocolat. Laisser tiédir hors du bain-marie.
- Dans un bol, fouetter la crème à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics mous. Verser graduellement le chocolat fondu en fouettant, jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée de crème fouettée au chocolat.
- Couper la moitié des bouchées de chocolat en morceaux.
- Dans six verrines, répartir les dés de brownies, la moitié de la sauce au caramel et les morceaux de bouchées au chocolat.
- Garnir de crème fouettée au chocolat. Arroser du reste de la sauce au caramel. Décorer de bretzels et du reste des bouchées au chocolat.
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