Biscuits au fromage à la crème et pépites de chocolat
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- Serves 17 biscuits
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 2 heures
- Cook time 15 minutes par plaque
Nutrition facts
Par portion: calories 162; protéines 3 g; matières grasses 7 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 15 mg; sodium 73 mg
Biscuits au fromage à la crème et pépites de chocolat
Qui n’aime pas les biscuits au chocolat? Faites-vous plaisir avec ces décadents biscuits au fromage à la crème et aux pépites de chocolat, tellement bons que vous n’en reviendrez pas.
Ingredients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ramolli
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat
- 1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, coupé en 17 petits cubes
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre, le beurre et la vanille. Incorporer les ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et remuer. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et réfrigérer 2 heures.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 163 °C (325 °F).
- Façonner 17 boules en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- À l’aide du pouce, creuser une cavité au centre de chaque boule, puis y déposer un cube de fromage à la crème. Ramener la préparation sur le fromage à la crème afin de refermer la cavité.
- Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les boules en les espaçant de 5 cm (2 po). Saupoudrer de sucre à glacer.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
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