Biscuits roses au coeur chocolaté
- Serves 16 biscuits
- Prep time 20 minutes
- Refrigeration 40 minutes
- Cook time 12 minutes
Biscuits roses au coeur chocolaté
Rien de mieux qu’une petite douceur confectionnée à la main pour faire plaisir à la Saint-Valentin. Avec leur coeur chocolaté, ces biscuits roses feront le bonheur de ceux que vous aimez!
Ingredients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage à la crème ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 1 petit oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 2 à 3 gouttes de colorant rouge
- 2 à 3 gouttes d’essence d’érable
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre à pâtisserie coloré
- 16 petits coeurs au chocolat noir
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le fromage à la crème avec le beurre 2 minutes à l’aide du batteur électrique. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Ajouter l’oeuf, la vanille, le colorant rouge et l’essence d’érable. Fouetter de nouveau 30 secondes.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Couvrir et réfrigérer de 30 à 45 minutes.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Façonner 16 boules en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans une assiette creuse, déposer le sucre à pâtisserie. Enrober les boules de sucre.
- Sur une ou plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les boules en les espaçant de 5 cm (2 po) les unes des autres. À l’aide de la paume de la main, écraser légèrement les boules.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient cuits.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille environ 3 minutes. Les biscuits doivent rester légèrement chaud.
- Déposer au centre de chaque biscuit un coeur au chocolat et appuyer doucement pour qu’il fonde légèrement. Réfrigérer immédiatement de 10 à 15 minutes afin que les coeurs au chocolat collent sur les biscuits.
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