Brownies à la purée de flageolets
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- Serves 12 brownies
- Prep time 15 minutes
- Cook time 25 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 brownie): calories 288; protéines 6 g; matières grasses 15 g; glucides 34 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 45 mg; sodium 186 mg
Brownies à la purée de flageolets
Faites-vous plaisir en vous offrant des brownies aussi gourmands que nutritifs grâce aux flageolets: des légumineuses riches en fibres et en fer parfaits pour booster la valeur protéinée de nos recettes préférées, sans que l’on puisse les y déceler!
Ingredients
- 1 boîte de flageolets d’aucy de 398 ml, rincés et égouttés
- 3 oeufs
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
- 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) de mini-pépites de chocolat noir
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mini-guimauves
- 4 biscuits aux pépites de chocolat coupés en morceaux
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Si désiré, retirer la peau des flageolets.
- Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les flageolets, les oeufs, l’huile, le cacao, la vanille, le sel et la cassonade. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter la moitié des pépites de chocolat et donner quelques impulsions supplémentaires afin de les incorporer, sans les broyer.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transférer la préparation. Égaliser la surface. Parsemer du reste des pépites de chocolat.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes.
- Retirer du four, puis garnir de guimauves et de biscuits. Laisser tiédir avant de couper en douze carrés.
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