Crème glacée au caramel
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- Serves 10
- Prep time 10 minutes
- Freezing 4 heures
Nutrition facts
Par portion: calories 416; protéines 3 g; M.G. 30 g; glucides 36 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 126 mg; sodium 52 mg
Crème glacée au caramel
Ingredients
- 750 ml (3 tasses) de crème à fouetter 35%
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 1 pot de caramel fleur de sel CARAMELS F.A.A. de 315 g
- 1/2 boîte de lait condensé sucré de 300 ml
Étapes
- À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème avec la vanille et la moitié du caramel dans un bol jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- Incorporer graduellement le lait condensé sucré en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène et crémeuse.
- Transvider la préparation dans un moule à pain de 23 cm x 12,5 cm (9 po x 5 po).
- Verser graduellement le reste du caramel dans le moule en faisant des mouvements circulaires dans la préparation à l’aide du manche d’une cuillère pour obtenir un effet marbré.
- Placer au congélateur de 4 à 6 heures.
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