Fruits grillés et crème de mascarpone
- Prep time 15 minutes
- Cook time 6 minutes
Fruits grillés et crème de mascarpone
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de zestes d’orange
Facultatif:
- 4 feuilles de menthe
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Couper les pêches, les poires et la mangue en quartiers.
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Fouetter le rhum avec le sucre. Ajouter les fruits. Laisser macérer au frais 15 minutes.
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Égoutter les fruits en prenant soin de réserver la préparation au rhum. Mélanger la préparation avec le mascarpone et les zestes.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, griller les fruits de 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir avec la sauce au mascarpone. Décorer avec les feuilles de menthe, si désiré.
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