Galettes à la mélasse sans gluten
- Serves environ 14 galettes
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Galettes à la mélasse sans gluten
Avec cette recette de galettes à la mélasse sans gluten, tout le monde peut maintenant se régaler à l’heure de la collation.
Ingredients
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine sans gluten
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de gingembre moulu
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade tassée
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre fondu
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Tamiser la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre et le sel au-dessus d’un bol. Mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs. Ajouter le lait, la mélasse et la cassonade. Verser graduellement le beurre en fouettant.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
- Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former des galettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
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