Gâteau renversé à l’ananas
- Serves 10
- Prep time 25 minutes
- Cook time 40 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 378; protéines 5 g; matières grasses 18 g; glucides 50 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 132 mg; sodium 359 mg
Gâteau renversé à l’ananas
Parfait pour les festivités et épater les invités, le gâteau renversé à l’ananas est un classique à se réapproprier sans tarder!
Ingredients
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 1 boîte d’ananas en tranches de 398 ml (6 tranches)
- 6 cerises au marasquin
Pour le gâteau:
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 2 oeufs
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
Étapes
- Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
- Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre avec la cassonade.
- Dans un moule à gâteau rond de 23 cm (9 po), verser la préparation au beurre. Déposer les tranches d’ananas côte à côte dans le moule. Déposer les cerises au centre des rondelles d’ananas.
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le sucre à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Ajouter la vanille et les oeufs, puis mélanger quelques secondes.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait.
- Répartir la pâte sur les ananas et égaliser la surface à l’aide d’une spatule.
- Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir quelques minutes avant de retourner le gâteau dans une assiette de service.
J’ai rajouté plus de lait, et j’ai remplacé les cerises par des canneberges séchées. Ce gâteau est très bon.