Gâteau renversé aux pommes, pacanes et érable
- Serves 8
- Prep time 20 minutes
- Cook time 30 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 465; protéines 7 g; matières grasses 18 g; glucides 71 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 181 mg; sodium 240 mg
Gâteau renversé aux pommes, pacanes et érable
Offrez-vous un magnifique dessert avec ce gâteau renversé aux pommes, pacanes et érable! Ce gâteau moelleux et croquant est parfait pour recevoir au printemps. Vos invités seront charmés par l’irrésistible combinaison de pommes, de pacanes et d’érable, qui apporte une touche réconfortante. Il est facile à préparer et se démoule en un tour de main pour révéler un dessus caramélisé des plus appétissants. Servez-le tiède avec une boule de crème glacée ou un filet de sirop d’érable. Ce dessert promet une finale gourmande qui ne laissera personne indifférent!
Ingredients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
Pour la garniture:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 4 pommes Gala pelées et coupées en tranches
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter l’huile avec le sucre dans un autre bol. Incorporer les oeufs un à un, en fouettant entre chaque addition. Incorporer la vanille.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec le sirop d’érable.
- Verser la préparation au beurre dans un moule à cheminée de 23 cm (9 po) de diamètre. Saupoudrer de cassonade. Couvrir de tranches de pommes et de pacanes. Répartir la pâte sur les pommes et égaliser la surface à l’aide d’une spatule.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir quelques minutes avant de retourner le gâteau dans une assiette de service. Servir le gâteau tiède ou froid.
Idée pour accompagner
Sauce à l’érable
Dans une casserole, chauffer 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable avec 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35% et 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu.
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