Mini-shortcakes choco-fraises
- Serves 6
- Prep time 20 minutes
- Cook time 25 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 681; protéines 11 g; matières grasses 38 g; glucides 83 g; fibres 7 g; fer 4 mg; calcium 92 mg; sodium 255 mg
Mini-shortcakes choco-fraises
Comme on adore le chocolat ET les fraises, on les a réunis dans ces parfaits mini-shortcakes choco-fraises ultra-gourmands!
Ingredients
- 430 ml (1 3/4 tasse) de farine
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2 pincées de sel
- 180 ml (3/4 de tasse) de cacao
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 180 ml (3/4 de tasse) d’huile de canola
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de lait 2%
- 1/2 contenant de garniture fouettée (de type Cool Whip) de 1 litre, décongelée
- 450 g (1 lb) de fraises coupées en quatre
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le cacao avec le sucre. Ajouter l’huile et les oeufs. Remuer.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Beurrer six alvéoles d’un moule à gros muffins, puis y répartir la pâte. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un mini-shortcake en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Démouler.
- Couper chaque mini-shortcake en deux sur l’épaisseur. Garnir la base des mini-shortcakes avec la moitié de la garniture fouettée et des fraises. Couvrir avec les dessus des mini shortcakes. Garnir du reste de la garniture fouettée et des fraises.
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