Panna cotta à la crème de coco et fraises
Presented by:
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 4 heures
- Cook time 5 minutes
Nutrition facts
Par portion: 254 calories; protéines 0 g; matières grasses 5 g; glucides 47 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 7 mg; sodium 111 mg
Panna cotta à la crème de coco et fraises
Étapes
- Couper six fraises en dés. Couper six fraises en tranches. Réserver.
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger la gélatine avec 45 ml (3 c. à soupe) d’eau. Laisser gonfler 5 minutes.
- Chauffer la gélatine quelques secondes au micro-ondes pour la faire fondre.
- Dans un autre bol allant au micro-ondes, verser le jus. Chauffer quelques secondes au micro-ondes.
- Verser le tiers de la gélatine fondue (environ 22,5 ml – 1 1/2 c. à soupe) dans le bol contenant le jus.
- Huiler ou tapisser de pellicule plastique quatre moules en silicone en forme de demi-sphère, puis y verser la préparation au jus. Garnir de dés de fraises. Réfrigérer de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
- Dans une casserole, mélanger la crème de coco avec le reste de la gélatine et la vanille. Chauffer à feu doux jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Verser la préparation à la crème de coco sur la préparation au jus. Réfrigérer de nouveau de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la préparation soit figée. Démouler délicatement. Garnir de fraises tranchées.
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