Galettes végé express
- Serves 4 (12 galettes)
- Prep time 15 minutes
- Cook time 13 minutes
Nutrition facts
Par portion (3 galettes): calories 441; protéines 28 g; matières grasses 19 g; glucides 44 g; fibres 8 g; fer 6 mg; calcium 408 mg; sodium 594 mg
Galettes végé express
Ces croquettes de pois chiches sont délicieuses et se préparent en seulement 5 ingrédients, 15 minutes. Succès garanti lors de votre prochain souper végé!
Prévoir aussi:
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) de cari
Préparation
-
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les edamames 5 minutes. Égoutter.
-
Dans le contenant du robot culinaire, déposer les pois chiches et le tofu. Saler et poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
-
Ajouter la chapelure, le parmesan, les oeufs, les edamames et le cari dans le contenant du robot culinaire. Mélanger quelques secondes.
-
Façonner douze galettes avec la préparation.
-
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu doux-moyen. Cuire les galettes de 8 à 10 minutes en les retournant plusieurs fois, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et dorées.
Idée pour accompagner
Salade de mâche et oranges
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron, 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées et 1 oignon vert émincé. Saler et poivrer. Ajouter 750 ml (3 tasses) de mâche et les suprêmes de 2 oranges. Remuer.
Leave a comment