Gaufres de manioc sur bâtonnets
- Serves 12 pointes de gaufres
- Prep time 20 minutes
- Cook time 11 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 pointe): calories 179; protéines 3 g; matières grasses 10 g; glucides 21 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 51 mg; sodium 158 mg
Gaufres de manioc sur bâtonnets
Originaire de l’Amérique du Sud, le manioc est un tubercule très nutritif et absolument délicieux qui se savoure à toutes les sauces, en gaufres, en croustilles, en croquettes et plus encore. Découvrez-le de manière originale avec ce dessert de Noël tout sauf banal!
Ingredients
- 150 g (1/3 de lb) de chocolat (au lait, blanc ou noir) coupé en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de mini-bonbons décoratifs
- 2 à 3 cannes de Noël cassées en petits morceaux
- 15 ml (1 c. à soupe) de pistaches hachées
Pour les gaufres:
- 1 boîte de manioc en morceaux M’LORD de 398 ml
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
- 80 ml (1/3 de tasse) de lait 2%
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Étapes
- Rincer et égoutter le manioc.
- Préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
- Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les ingrédients des gaufres. Mélanger de 30 secondes à 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
- Vaporiser les plaques du gaufrier d’enduit à cuisson ou les badigeonner d’huile. Verser environ 160 ml (2/3 de tasse) de préparation par gaufre dans le gaufrier. Cuire de 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante. Réserver dans une assiette. Répéter avec le reste de la préparation afin d’obtenir de trois à quatre gaufres. Laisser tiédir.
- Couper chaque gaufre en quatre pointes. Piquer chaque pointe de gaufre sur un bâtonnet à popsicles.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
- Déposer les gaufres sur une plaque tapissée de papier parchemin. Décorer les pointes de gaufres de chocolat, de bonbons et de pistaches.
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