Crostinis avec feta fouettée, sardines et tomates confites
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- Serves 12
- Prep time 15 minutes
- Cook time 30 minutes
Nutrition facts
PAR PORTION | calories 276; protéines 7 g; M.G. 19 g; glucides 20 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 102 mg; sodium 364 mg;
Crostinis avec feta fouettée, sardines et tomates confites
Ces crostinis avec feta fouettée, sardines et tomates confites auront un vrai succès chez vos invités. Dégustez-les en bonne compagnie!
Ingredients
- 1 baguette de pain rustique
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 contenant de feta de 200 g
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14 %
- 1 citron (zeste)
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- Poivre au goût
- 1 conserve de sardines de sprat sauvages dans l’huile d’olive Club des Millionnaires de 106 g
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Pour les tomates confites :
- 1 contenant de tomates cerises de 400 g
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 3 ou 4 tiges de thym frais
- 1 tige de romarin frais
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une poêle allant au four, mélanger les ingrédients des tomates confites.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Couper la baguette en douze tranches. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, puis badigeonner les deux côtés d’huile.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Dans le robot culinaire, déposer la feta, la crème sure, le zeste de citron et la poudre d’ail. Poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
- Répartir la feta fouettée sur les croûtons. Garnir de tomates confites et de sardines, puis parsemer de ciboulette.
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